Köfte nasıl yapılır : Bakın şöyleymiş :
Yemek yapmakla hiç ilgisi olmayan arkadaşıma yazdığı notu aynen kopyalıyorum:
Büyük bir cam kaba kıymayı döküyorsun,
köfte harcını katıyorsun,
sonra yoğuruyosun yoğuruyosun,
biraz su katıyosun ,
tekrar yoğuruyosun,
sonra biraz daha su katıyosun,
gene yoğuruyosun, yoğuruyosun,
sonra bir yumurta kırıyosun içine,
sonra gene yoğuruyosun, yoğuruyosun, yoğuruyosun,
ne kadar çok yoğursan o kadar lezzetli olur.
Sonra üzerini kapatıp bunu akşama kadar dolapta bekletiyorsun.
Yani bu işlemleri gündüz yapıyorsun, kahvaltıdan sonra.
Sonra akşam alıp yuvarlak yuvarlak yapıp pişiriyosun.
Ben İnegöl köfte şekilli yapıyorum.
Siz bunları biliyorsunuzdur zaten de, bizim gibi yemek yapmayı bilmeyenler için faydalı olur umarım.
Hangi köfte harcını kullanmalıyım?
Yeni Bahar marka iyiydi.
Çok lezzetli olması için ne yapmak lazım ?
Bir çay kaşığı karbonat katıyorduk, unutmuştum, ekledim şimdi.
Fotoğraftaki erişte yemeği nasıl yapılır?
Renkli erişte kullanıp,
Tereyağında biraz kavrulur,
üstünü geçmeyecek kadar sıcak su koyup
kapağını kapatıp ara sıra karıştırılır.
Afiyet olsun.
